Kopi yang tumbuh dari kepala air Tanah Gayo
Ulunowih — dalam bahasa Gayo berarti sumber air terbesar bagi kehidupan. Kami membawa arti itu ke dalam setiap cangkir: kopi specialty yang diproses langsung oleh petani binaan di Dataran Tinggi Gayo.
“Ulunowih” — kepala air
Dalam bahasa Gayo, Ulunowih secara harfiah berarti kepala air — istilah untuk sumber mata air terbesar yang menghidupi tanah di sekitarnya. Nama ini kami pilih karena begitulah kopi Gayo bekerja bagi masyarakat Dataran Tinggi Gayo: menjadi sumber kehidupan.
Kopi Gayo adalah urat nadi kehidupan lebih dari 80% penduduk Dataran Tinggi Gayo, dengan luas tanam mencapai sekitar 94.500 hektare tersebar di Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues.
Ulunowih didirikan oleh Ihsanuddin & Sabardi pada tahun 2016 — dua orang yang sejak kecil tumbuh di lingkungan keluarga perkebunan kopi arabika Gayo, Aceh Tengah.
Enam Tahap Menjaga Citarasa
Setiap biji kopi melewati proses yang sama disiplinnya — dijaga langsung oleh petani binaan sejak ceri dipetik hingga siap diseduh.
Petik Ceri
Dipetik selektif hanya ceri merah matang di ketinggian 1.200–1.700 mdpl.
Sortasi
Pemisahan ceri berdasarkan kematangan dan standar grading specialty.
Proses
Natural, washed, honey, macampora, atau wine — sesuai karakter rasa.
Penjemuran
Dijemur di para-para hingga kadar air optimal sekitar 12%.
Roasting
Disangrai dengan profil khusus untuk setiap jenis proses biji.
Cupping
Uji citarasa untuk menjaga konsistensi mutu tiap batch produksi.
Selalu Terbaik Untukmu
Kopi Gayo
Urat nadi kehidupan lebih dari 80% penduduk Dataran Tinggi Gayo.
Kopi Specialty
Diproses dengan standar sortasi dan grading specialty yang ketat.
Petani Mitra
Bekerja sama langsung dengan lebih dari 45 petani kopi Gayo.
Konsistensi Rasa
Citarasa terjaga dari kebun hingga ke tangan pelanggan.
Dibina Langsung di Dataran Tinggi Gayo
Ulunowih bekerja sama langsung dengan petani binaan di Dataran Tinggi Gayo, mulai dari proses tanam, panen, hingga pengolahan pasca panen — menjaga kualitas biji sekaligus kesejahteraan petani mitra.
Sejak 2020, di bawah naungan PT Aromabica Gayo Internasional, kami merangkul kelompok tani dan komunitas kopi Gayo dengan luas lahan kerja sama mencapai 140 hektare di Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues.
- ULUNOWIH COFFEE
- HIGH VALUED GAYO
- AROMABICA COFFEE
- MULTIPLE MEDIA
Kopi Spesial dari Petani Gayo
Tiga lini produk dari satu sumber yang sama — dipilih sesuai cara kamu menikmati kopi.
Drip Coffee
SIAP SEDUHSpecialty Drip
Rp 45.000
Natural Drip
Rp 50.000
Macampora Drip
Rp 50.000
Luwak Drip
Rp 65.000
Roasted & Ground Coffee
250GSpecialty
Rp 58.000
Standar specialty grade oleh petani binaan Dataran Tinggi Gayo.
Natural
Rp 75.000
Dry process, dijemur hingga kadar air 12%.
Macampora
Rp 65.000
Cupping note cider apple — khas Dataran Tinggi Gayo.
Luwak
Rp 85.000
Citarasa khas dan langka, jumlah terbatas.
Green Coffee
BULK / EKSPORProfil Ulunowih
Sejak 2020, di bawah naungan PT Aromabica Gayo Internasional, Ulunowih bekerja sama dengan 45+ petani Kopi Gayo — kelompok tani, komunitas kopi Gayo, dan petani mitra lainnya di Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues.
Aromabica telah mensuplai Kopi Gayo Green Bean dan Roasted Bean ke berbagai kota di Indonesia, serta diekspor langsung ke:
Ulunowih didirikan oleh Ihsanuddin & Sabardi, tumbuh dari keluarga pekebun arabika Gayo.
Bernaung di bawah PT Aromabica Gayo Internasional, memperluas kerja sama ke 45+ petani mitra.
Menyuplai green bean & roasted bean ke berbagai kota di Indonesia dan tiga negara tujuan ekspor.
Gallery
*Placeholder — ganti dengan foto asli kebun, proses, dan produk Ulunowih untuk hasil terbaik.
Terhubung dengan Ulunowih
@ulunowih
YouTube
Ulunowih
Ulunowih Coffee
info@ulunowih.com
0811 680 5855
Lokasi
Blang Kolak II, Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh 24552