Ulunowih — sumber air terbesar bagi kehidupan. Kopi specialty juara nasional dari petani binaan di Dataran Tinggi Gayo.
Specialty Washed · Natural · Luwak
Dalam bahasa Gayo, Ulunowih berarti hulu air — sumber mata air terbesar yang menghidupi tanah di sekitarnya. Begitulah kopi Gayo bekerja bagi masyarakat Dataran Tinggi Gayo: menjadi sumber kehidupan.
Kopi Gayo adalah urat nadi kehidupan lebih dari 80% penduduk Dataran Tinggi Gayo, dengan luas tanam mencapai sekitar 94.500 hektare.
Ulunowih didirikan oleh Ihsanuddin & Sabardi pada tahun 2016 — dua orang yang tumbuh di lingkungan keluarga perkebunan kopi arabika Gayo.
Menjadi pemimpin global kopi specialty dengan mengangkat warisan kopi Gayo, memberdayakan petani lokal, dan menghadirkan citarasa otentik dataran tinggi kami.
Juara 1 Kontes Kopi Specialty Indonesia ke-13, kategori Arabika Natural.
Bersertifikat organik Control Union, menjaga ekosistem dan kesejahteraan petani.
45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra tumbuh bersama Ulunowih.
Riset bersama USK & IPB, dipandu Q-Grader & Master Roaster Manuel Diaz.
Setiap biji kopi dijaga langsung oleh petani binaan sejak ceri dipetik hingga siap diseduh.
Dipetik selektif ceri merah matang di 1.200–1.700 mdpl.
Pemisahan ceri berdasarkan kematangan & grading specialty.
Natural, washed, honey, macampora, atau wine.
Dijemur hingga kadar air optimal sekitar 12%.
Disangrai dengan profil khusus tiap jenis proses.
Uji citarasa untuk konsistensi mutu tiap batch.
Ulunowih lahir dari keluarga pekebun kopi arabika Gayo dengan pengalaman 40 tahun. Kami bekerja sama langsung dengan petani binaan, mulai dari proses tanam, panen, hingga pengolahan pasca panen.
Sejak 2020, di bawah naungan PT Aromabica Gayo Internasional, kami merangkul 45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra di Aceh Tengah.
Tiga kategori kopi roasted & ground dari petani Gayo.
100% rasa asli kopi tanpa campuran.
Cocok untuk espresso: Americano, Cappuccino, Latte.
Rasa lembut & manis, cocok kopi susu gula aren.
Cold drip specialty, diseduh 8 jam. Pemenang Kontes Kopi Specialty Indonesia.
Berat 250g/botol. Kulkas: 2 bulan (Didong, Ungkey) / 2 minggu (Redlong). Suhu ruang: 2 minggu / 1 minggu.
Harga dapat berubah. Untuk pemesanan & ongkir, hubungi kami.
Ulunowih lahir di dataran tinggi Gayo, penghasil hingga 80.000 ton green coffee bean per tahun. Sejak 2020, di bawah PT Aromabica Gayo Internasional, bekerja sama dengan 45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra.
Juara 1 Kontes Kopi Specialty Indonesia (KKSI) ke-13 2021, kategori Arabika Natural, dengan pendampingan roasting dari Manuel Diaz.
Bersertifikat organik Control Union
Riset bersama USK & IPB
Trade Expo Indonesia & Amazing Indonesia Jeddah
Diekspor langsung ke:
Didirikan Ihsanuddin & Sabardi, dari keluarga pekebun arabika Gayo.
Bernaung di PT Aromabica Gayo Internasional.
Juara 1 KKSI ke-13 — Arabika Natural.
Trade Expo Indonesia, Food & Hotel Expo, Amazing Indonesia Jeddah.
Menyuplai ke berbagai kota di Indonesia, Malaysia, dan Taiwan.
Proses, tim, dan produk Ulunowih dari roastery di Bebesen, Aceh Tengah.
Diambil dari roastery & kebun binaan Ulunowih di Dataran Tinggi Gayo.