Ulunowih — dalam bahasa Gayo berarti sumber air terbesar bagi kehidupan. Kami membawa arti itu ke dalam setiap cangkir: kopi specialty juara nasional yang diproses langsung oleh petani binaan di Dataran Tinggi Gayo.
Specialty Washed · Natural · Luwak
Dalam bahasa Gayo, Ulunowih secara harfiah berarti hulu air — istilah untuk sumber mata air terbesar yang menghidupi tanah di sekitarnya. Nama ini kami pilih karena begitulah kopi Gayo bekerja bagi masyarakat Dataran Tinggi Gayo: menjadi sumber kehidupan.
Kopi Gayo adalah urat nadi kehidupan lebih dari 80% penduduk Dataran Tinggi Gayo, dengan luas tanam mencapai sekitar 94.500 hektare tersebar di Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues.
Ulunowih didirikan oleh Ihsanuddin & Sabardi pada tahun 2016 — dua orang yang sejak kecil tumbuh di lingkungan keluarga perkebunan kopi arabika Gayo, Aceh Tengah.
Menjadi pemimpin global kopi specialty dengan mengangkat warisan khas kopi Gayo, memberdayakan petani lokal melalui praktik berkelanjutan, dan menghadirkan citarasa otentik dataran tinggi kami kepada pecinta kopi di seluruh dunia.
Setiap batch melewati cupping dan grading ketat — pemenang Juara 1 Kontes Kopi Specialty Indonesia (KKSI) ke-13, kategori Arabika Natural.
Bersertifikat organik dari Control Union, menjaga ekosistem dan kesejahteraan petani Dataran Tinggi Gayo.
45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra tumbuh bersama Ulunowih sejak 2016.
Riset kopi bersama Universitas Syiah Kuala (Aceh) dan IPB University (Bogor), dipandu Q-Grader & Master Roaster Manuel Diaz.
Setiap biji kopi melewati proses yang sama disiplinnya — dijaga langsung oleh petani binaan sejak ceri dipetik hingga siap diseduh.
Dipetik selektif hanya ceri merah matang di ketinggian 1.200–1.700 mdpl.
Pemisahan ceri berdasarkan kematangan dan standar grading specialty.
Natural, washed, honey, macampora, atau wine — sesuai karakter rasa.
Dijemur di para-para hingga kadar air optimal sekitar 12%.
Disangrai dengan profil khusus untuk setiap jenis proses biji.
Uji citarasa untuk menjaga konsistensi mutu tiap batch produksi.
Urat nadi kehidupan lebih dari 80% penduduk Dataran Tinggi Gayo.
Diproses dengan standar sortasi dan grading specialty yang ketat.
45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra bekerja sama langsung dengan Ulunowih.
Citarasa terjaga dari kebun hingga ke tangan pelanggan.
Ulunowih lahir dari keluarga pekebun kopi arabika Gayo dengan pengalaman 40 tahun. Kami bekerja sama langsung dengan petani binaan di Dataran Tinggi Gayo, mulai dari proses tanam, panen, hingga pengolahan pasca panen — menjaga kualitas biji sekaligus kesejahteraan petani mitra.
Sejak 2020, di bawah naungan PT Aromabica Gayo Internasional, kami merangkul 45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra di Aceh Tengah. Keahlian roasting kami dipandu langsung oleh Manuel Diaz, Q-Grader & Master Roaster asal Meksiko.
Tiga kategori kopi roasted & ground dari petani Gayo. Tersedia dalam kemasan roasted 1 kg, 100 gr, dan 200 gr.
100% rasa asli kopi tanpa campuran, untuk penikmat cita rasa murni.
Kopi berkualitas untuk menu espresso seperti Americano, Cappuccino, dan Latte.
Kopi dengan rasa lembut dan manis, cocok untuk kopi susu gula aren dan menu kekinian.
Kopi cold drip specialty, karya petani Gayo — diseduh selama 8 jam untuk citarasa maksimal. Pemenang Kontes Kopi Specialty Indonesia.
"Stay Awake and Focus"
Cocok untuk yang butuh tetap fokus dan berenergi.
Rp 45.000
"Naturally Sweet, No Sugar Added"
Manis alami tanpa gula tambahan, nikmat kapan saja.
Rp 50.000
"Great for Relaxing Moments"
Ringan dan segar, teman bersantai di hari yang santai.
Rp 45.000
Berat bersih 250 g / berat kotor 400 g per botol. Masa simpan — kulkas: hingga 2 bulan (Didong, Ungkey), 2 minggu (Redlong); suhu ruang: 2 minggu (Didong, Ungkey), 1 minggu (Redlong). Simpan pada kondisi higienis. *2 botol = 1 kg (disarankan untuk pengiriman luar Aceh).
Rp 72.000
Rp 72.000
Rp 72.000
Rp 72.000
Harga sewaktu-waktu dapat berubah. Untuk pemesanan & ongkos kirim, hubungi kami melalui WhatsApp atau email.
Ulunowih Specialty Coffee lahir di dataran tinggi Gayo, wilayah penghasil hingga 80.000 ton green coffee bean per tahun. Sejak 2020, di bawah naungan PT Aromabica Gayo Internasional, kami bekerja sama dengan 45+ petani terlatih dan 400+ petani mitra di Aceh Tengah.
Proses pasca panen kami terbukti unggul — Juara 1 pada Kontes Kopi Specialty Indonesia (KKSI) ke-13 tahun 2021, kategori Arabika Natural, dengan pendampingan roasting dari Manuel Diaz, Q-Grader & Master Roaster asal Meksiko.
Bersertifikat organik Control Union
Riset bersama Universitas Syiah Kuala & IPB University
Tampil di Trade Expo Indonesia & Amazing Indonesia Jeddah
Roasted & green bean kami telah menjangkau berbagai kota di Indonesia serta diekspor langsung ke:
Ulunowih didirikan oleh Ihsanuddin & Sabardi, tumbuh dari keluarga pekebun arabika Gayo dengan pengalaman 40 tahun.
Bernaung di bawah PT Aromabica Gayo Internasional, memperluas kerja sama ke 45+ petani terlatih & 400+ petani mitra.
Juara 1 Kontes Kopi Specialty Indonesia ke-13 — kategori Arabika Natural (Best Arabica Natural).
Tampil di Trade Expo Indonesia, Food & Hotel Expo Jakarta, hingga Amazing Indonesia Jeddah.
Menyuplai green bean & roasted bean ke berbagai kota di Indonesia serta diekspor ke Malaysia dan Taiwan.
Sekilas proses, tim, dan produk Ulunowih — langsung dari roastery kami di Bebesen, Aceh Tengah.
Diambil dari roastery & kebun binaan Ulunowih di Dataran Tinggi Gayo.
www.ulunowih.com
@Ulunowih
Ulunowih
ulunowih@gmail.com
+62 82261499630
+62 811 680 1135
No. 220 Yos Sudarso Street, Blang Kolak II, Bebesen Subdistrict, Aceh Tengah Regency, Aceh Province 24552, Indonesia
