Jakarta (ANTARA) – Kopi terbaik Indonesia menjuarai Kontes Kopi Spesialti Indonesia 2021
(KKSI).
“KKSI bertujuan untuk mendorong gairah para petani (produsen kopi) menghasilkan kopi-kopi
yang berkualitas lebih baik sehingga harga kopi dapat terdorong meningkat,” kata Pranoto
Soenarto, ketua panitia KKSI XIII dalam siaran pers ditulis pada Sabtu.
Juara pertama KKSI 2021 untuk jenis kopi robusta adalah Martina Rinasih asal Jambu Semarang
Jawa tengah dengan penilaian 88,63 poin.
Baca juga: Batik dan kopi paling diminati di “Indonesian Cultural Day” Hong Kong
Untuk jenis kopi Arabica Natural juara pertama diraih oleh Sabardi dari Ulunowih Gayo Coffe asal
Bandar Bener Meriah Aceh dengan penilaian 89,25 poin.
Sementara itu untuk jenis kopi Arabica Washed juara pertama diraih oleh Yanto asal Gunung
Tujuh, Kerinci Jambi dengan poin penilaian 89,83.
KKSI pertama dihelat pada tahun 2008 oleh Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI)
bersama dengan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKKI) dan disponsori oleh Kapal
Api Grup.
Babak final KKSI diselenggarakan pada 21-22 Oktober 2021 telah memasuki tahun ke 13. Sama
seperti tahun lalu KKSI 2021 kembali diselenggarakan secara virtual (hybrid) akibat pandemi
COVID-19.
Meski demikian kopi-kopi dari Indonesia yang menjadi juara pada kontes kali ini tetap berkualitas
prima dan pantas dibanggakan. Indonesia merupakan negara produsen kopi yang memiliki
keragaman dan kekhasan kopi yang dihasilkan yang tidak dimiliki oleh negara-negara produsen
kopi lainnya.
Salah satu pendorong keunggulan kopi-kopi di Indonesia dihasilkan dari berbagai daerah yang
memiliki karakteristik tata ruang tempat tanam kopi yang berbeda-beda, belum lagi cara
memproses kopi yang dari satu daerah dengan daerah lain memiliki kekhasan.
Pada kontes kopi spesialti tahun ini, ada 482 peserta. Dewan juri yang terlibat di antaranya adalah
adalah Yusianto, Cahya Ismayadi, Dwi Nugroho dari Puslit Kopi dan Kakao Jember, Pranoto
Soenarto, M. Fauzan (Q Grader) dan Eka Pramudita (Q Grader) dari AEKI, Shunta Baba (Jepang),
Mirella Chielek (Jerman), Johann Paul (Belanda), Kazuya Ujimori (Singapura) serta Paulina
Kwarek (Polandia).
KKSI 2021 juga diramaikan dengan penyelenggaraan Grand Webinar selama dua hari, yang di
antaranya menghadirkan Adi Haryono (PT Santos Jaya Abadi) dengan tema “Bagaimana
Membangun Industri Pengolahan Kopi Agar Tetap Eksis di Masa Depan dan lain-lain.
Leave a Reply